читать дальшеПогода наладилась, наконец - днем солнечно. Вроде, ничего не планировалось кроме мелочей с готовкой, но на практике получился полноценный рабочий день, начиная с 6 утра. Но выстояла. Настроение было с утра приподнятое, но потом, увы, к вечеру полились новости отовсюду, и придавило. В этом году все желающие попасть на благотворительный обед, который каждое Рождество проводят для одиноких и малоимущих, в помещение не вместились. То есть пришло намного больше, чем 2300 человек. Распорядитель, много лет занимающийся организацией продуктовой помощи и подобной благотворительностью, реально плакал - ситуация с каждым годом всё хуже, нуждающихся в помощи больше чем тех, кто может/хочет помочь. Куда-то не туда мы зашли. По идее, такую помощь и праздники должен устраивать каждый приход, это разгрузило бы благотворительные организации, но и там с деньгами не очень, они по будням бесплатные столовые держат, которые помогают очень многим.
Я как-то непозволительно долго колготилась на кухне. Винегрет сделала ещё вчера, и наивно думала, что остальное - только в духовку закинуть. Ну как бы да, но не совсем, потому что одно заходило за другое. Утром делала рождественскую рисовую кашу - со сливовым киселем, миндалем и "пьяной" вишней. Надо было разогреть параллельно духовку, закинуть в нее окорок. Окорок достать, дать остыть, снять сетку, обмазать горчицей, утыкать гвоздикой, запечь морковную, картофельную и брюквенную запеканки, дозапечь окорок. Накрыть на стол, убрать со стола, упасть в кресло. Параллельно взбивала сливки для десерта, сделала и закинула в духовку сдобу из слоеного теста, сделала десерт (творожно-сливочный с мелко порубленными сливами, которые на ночь замачивала в роме). Где-то к половине пятого всё переделала, наконец.
И это ещё по самому простому канону, без заморочек. На праздники, кстати, особенно чувствуется, что свободного места на кухне нет, всё буквально впритык помещается, когда много чего в работе одновременно. Кот явно не помещался. Зато сейчас забрался на покрытый скатертью стол и блаженствует)) Завтра и я блаженствовать буду - всё сделано сегодня.
uele, да нет, рождественская еда - тяжелая, много ее не съесть)) Так что всё небольшими количествами кроме того, что можно есть несколько дней (творожно-сливочный десерт, выпечка и окорок), плюс половина окорока пойдет потом и как нарезка, и в суп. В общем, о еде до Нового года можно не думать.
Tetroka, а мне - докупить. Забавно, что зимой от всяких зеленых салатов отворачивает, а вот свекла, морковь, капуста потребляются неустанно. Причем раньше из свежей капусты салатов хотелось, а теперь всё время квашеная на столе. Да, и селедки ж надо...
-
-
24.12.2025 в 20:56-
-
24.12.2025 в 21:36-
-
25.12.2025 в 02:39И с праздником!
Надо и мне свеклу купить, а то останусь без винегрета и селедки под шубой.
-
-
25.12.2025 в 06:07-
-
25.12.2025 в 19:19Красиво! И наверняка вкусно
С Рождеством!
-
-
25.12.2025 в 21:37-
-
27.12.2025 в 17:26Лениться после праздника - священная зимняя традиция